Описание
Закваска для хлеба бездрожжевая вечная — Левито Мадре. Передаётся из поколения в поколение (подкармливаете — служит годами). Никаких искусственных добавок и консервантов.
Состав:
Закваска, отборная мука, отруби, неферментированный солод. Всё натуральное.
Как использовать:
Сухая закваска для хлеба — залить водой, дать «проснуться и подняться», убрать в холодильник. Просто.
Что испечь:
- Итальянский хлеб: чиабатта, фокачча, микетта, розетта.
- Сладкая выпечка: панеттоне, пасхальные куличи.
- Блины, пироги.
Можно готовить в хлебопечке — результат отличный.
Чем полезнее дрожжевого:
- Закваска для хлеба ржаная и ржано-пшеничная не вызывает изжоги.
- Снижает количество глютена — меньше риск аллергии.
- Не ведёт к набору веса (сытнее — хватает пары кусочков).
- В природных дрожжах есть молочнокислые бактерии (в обычных дрожжах их нет).
- Неповторимый аромат и вкус.
